Pressure Cooker : प्रेशर कुकर में भूलकर भी नहीं बनाए ये चीजें, नहीं तो सकती हैं ये परेशानियां

Pressure Cooker: हम सभी अपने घरों में खाना बनाने के लिए प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करते हैं। प्रेशर कुकर में खाना जल्दी बनता है, जिसके कारण यह आम जीवन का हिस्सा बन गया है। लेकिन क्या आप जानते हैं, कुछ चीजों को प्रेशर कुकर में नहीं बनाना चाहिए। ऐसा करें से खाने का स्वाद तो ख़राब होता ही है, इसके साथ ही यह पेट की सेहत के लिए भी अच्छा नहीं माना जाता है। आइये जानतें हैं, किन चीजों को कुकर में नहीं बनाना चाहिए।

प्रेशर कुकर में नहीं पकाएं बींस

बींस सेहत के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं। इनमे लेक्टिन पाया जाता है और यह कुछ हद तक टॉक्सिन होता है, ऐसे में इन्हे सही तरीके से पकाना बहुत जरुरी होता है। जिसके कारण डाइजेशन से जुडी परेशानी होने का दर बना रहता है। इसलिए बींस को प्रेशर कुकर में नहीं पकाना चाहिए।

पास्ता

पास्ता बनाते समय इस बात का खास ध्यान रहे की प्रेशर कुकर में पास्ता के ओवर कुक हो जाता है। जिससे यह डिश टेस्टलेस हो सकती है। इसलिए पास्ता कभी- भी प्रेशर कुकर में नहीं बनाना चाहिए।

आलू

आमतौर पर हम सभी आलू की सबजी प्रेशर कुकर में बनाते हैं, लेकिन प्रेशर कुकर में आलू बनाना हानिकारक हो सकता है। प्रेशर कुकर में आलू पकाने से इसमें मौजूद हीट नेचुरल शुगर को और ज्यादा गर्म कर देती है, जिससे इसके पोषक तत्वों कम हो जाते हैं.। इसके साथ ही बॉयल्ड आलू में अधिक मात्रा में एंटी न्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो बॉडी को सही ढंग से पोषक तत्व नहीं दे पाते, इसलिए आलू को प्रेशर कूकर में पकाने से बचाना चाहिए।

प्रेशर कुकर में नहीं पकाएं मछली

मछली कभी भी प्रेशर कूकर में नहीं पकानी चाहिए। मछली को प्रेशर कुकर में पकाने से उसमें मौजूद न्यूट्रिएंट्स और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स नष्ट हो जाते हैं और मछली से होने वाले फायदे हमारी बॉडी को नहीं मिल पाते हैं। ऐसे में अगर मछली को प्रेशर कुकर में पकाकर खाया जाए तो उसका कोई फायदा नहीं होगा, इसलिए प्रेशर कुकर में मछली को पकाने से बचना चाहिए।

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