Nakli Aloo: नये आलू के नाम पर धड़ल्ले से बिक रहा है जहरीला आलू, सेवन से हो सकता है कैंसर

Nakli Aloo: ग्वालियर। अभी तक आप नकली मावा, दूध, पनीर के बारे में सुनते आ रहे हैं लेकिन अब आपके घरों तक नकली आलू भी पहुंचने लगा है। यह खबर आप सुनकर चौंक गए होंगे, लेकिन यह सच है। बाजारों में नए आलू के नाम पर जहरीला आलू धड़ल्ले से बिक रहा है और देश के कई राज्यों में ऐसे मामले सामने आए हैं। फूड सेफ्टी एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन की जांच में यह बड़ा खुलासा हुआ है। अब मध्य प्रदेश में भी नकली आलू को लेकर सरकार अलर्ट हो गई है और इसकी निगरानी के लिए फूड सेफ्टी विभाग को आदेश जारी किए हैं।

पुराने आलू से बनाते हैं नया आलू

आलू को हम सब्जियों का राजा कहते हैं और जो हर सब्जी के साथ मैच कर जाता है। आलू की यही खूबी अब हमारे लिए नुकसान कर रही है। अब हमारे घर की रसोई में नकली आलू के रूप में जहर की एंट्री हो चुकी है। नकली आलू बनाने के लिए केमिकल का उपयोग हो रहा है जो सेहत के लिए बेहद खतरनाक है। सब्जी मंडियों में ऐसे आलू 50 से 100 रुपए किलो की दर पर मिल रहा है। यह ज़हरीला आलू (Nakli Aloo) खतरनाक केमिकलों के घोल में रखा जाता है और उसके बाद इसे नए आलू के रूप में सब्जी मंडियों के रूप में लाया जाता है। आइए जानते हैं कि यह आलू कितना खतरनाक होता है और इसमें कौन से खतरनाक केमिकल का उपयोग होता है ।

अमोनिया जैसे खतरनाक केमिकल से बनता है नया आलू

नकली और जहरीले आलू को तैयार करने के लिए मुनाफाखोर सबसे पहले पुराने आलू से नया आलू तैयार करने के लिए उसे खतरनाक केमिकल अमोनिया के घोल में 12 घंटे तक रखते हैं। इससे आलू का छिलका पतला हो जाता है। केमिकल वाले पानी से आलू को निकालने के बाद उस आलू को लाल मिट्टी से रगड़ दिया जाता है जिससे छिलके अलग होकर उसमें मिट्टी चिपक जाती है। छिलका उतरा हुआ देख लोग धोखे में आ जाते हैं और नया आलू समझकर उसे अपने घर ले जाते हैं जो बेहद खतरनाक होता है।

केमिकल से बने नए आलू से होती हैं ये बीमारियां

नया आलू बनाने के लिए पुराने आलुओं को केमिकल में पकाया और रखा जाता है। नकली आलू (Nakli Aloo) में कैल्शियम कार्बाइड का इस्तेमाल होता है जो आर्सेनिक और फास्फोरस जैसे घातक रसायन पैदा करता है। इस नकली आलू से पेट में जलन, उल्टी, घबराहट, डायरिया जैसी समस्याएं होती हैं। लंबे समय तक इसका उपयोग करने से कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियां भी आपको हो सकती हैं।

पुराने आलू की तुलना में महंगा बिकता है नया आलू

आलू व्यापारियों ने भी माना कि यहां नकली आलू बेचा जा रहा है। व्यापारियों ने बताया कि कई बार यहां पर नकली आलू (Nakli Aloo) बेचा गया है। कुछ लोग पुराने आलू पर घातक केमिकल का उपयोग करके उसे नया आलू बना देते हैं और उसे दुगनी कीमतों में बेचते हैं। वही सब्जी मंडियों में सब्जी खरीदने के लिए आ रहे लोगों ने बताया है कि ऐसा पहली बार सुनने में आ रहा है कि नकली आलू भी आ गया है। अब लोग क्या खाएं क्योंकि खाद्य पदार्थों के साथ-साथ सब्जी भी नकली आने लगी है, ऐसे में सरकार को कोई ठोस कदम उठाने चाहिए।

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